Seminte de mac

Descriere: originar din Asia Mica, macul este folosit atat in arta culinara, cat si ca o sursa de medicina alternativa. In Europa se foloseste inca din perioada medievala, cand macul era adaugat in paine si produse de patiserie. In arta culinara moderna, semintele de mac se folosesc in salate sau produse coapte (paine, briose). In Orientul Mijlociu si Asia, macul este un ingredient de baza in arta culinara, fie sub forma de seminte, fie sub forma de pasta.

Semintele de mac contin cantitati foarte mari de calciu si fosfor, fiind o sursa importanta de proteine.

La nivelul pielii, unul dintre cele mai cunoscute remedii pentru alergii asociate cu prurit (mancarimi cauzate de intepaturi de insecte sau iritatii) il constituie o pasta descoperita de triburile africane in timpuri stravechi (vezi reteta mai jos).

Ideal in produsele cosmetice exfoliante, in mod deosebit in sapunuri naturale, exfoliante pentru corp/picioare, batoane de masaj solid. Folosit in arta culinara pentru decorare, in produse de panificatie si patiserie, salate si feluri principale asiatice.

Continue reading